این میوه باعث نفخ و گاز معده می‌شود
توت‌فرنگی‌ها نه‌تنها خوشمزه‌اند، بلکه سرشار از مواد مغذی ضروری هستند. اما مصرف متعادل آن‌ها بسیار مهم است، زیرا در برخی افراد می‌تواند منجر به نفخ و گاز معده شود. در این مطلب، علت این مسئله را بررسی می‌کنیم.
چه کسی از خوردن توت‌فرنگی لذت نمی‌برد؟ این میوه‌های شیرین، ترش و کمی اسیدی، یک افزودنی عالی به رژیم غذایی روزانه شما هستند. علاوه بر طعم فوق‌العاده، توت‌فرنگی‌ها بسیار مغذی‌اند و می‌توانند از بسیاری از بیماری‌ها پیشگیری کنند.
اما با این‌که برای بسیاری از افراد مفید هستند، برخی ممکن است پس از مصرف آن‌ها دچار مشکلات گوارشی شوند، به‌ویژه اگر مقدار زیادی از آن‌ها را مصرف کنند.
در گفت‌وگویی با دکتر نارندرا شتی، رئیس بخش سلامت مرکز Kshemavana در بنگلور، علت بروز گاز معده و نفخ پس از خوردن توت‌فرنگی را بررسی کرده و نکاتی را برای مصرف ایمن این میوه فصلی ارائه داده است.
چرا خوردن توت‌فرنگی باعث نفخ و گاز معده در برخی افراد می‌شود؟
۱. ترکیبات خاص موجود در توت‌فرنگی
توت‌فرنگی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها است. این میوه حاوی ویتامین C، فیبر، فولیک اسید، منگنز، پتاسیم و بسیاری از مواد مغذی دیگر است که برای سلامتی بدن مفید هستند.
به‌طور کلی، توت‌فرنگی‌ها به دلیل فیبر و محتوای بالای آب، به کاهش نفخ کمک می‌کنند. اما در برخی افراد، مصرف بیش از حد آن‌ها ممکن است نتیجه معکوس داشته باشد و باعث نفخ شود
دکتر شتی توضیح می‌دهد که توت‌فرنگی حاوی نوعی قند پیچیده به نام رافینوز است که ممکن است برای برخی افراد هضم دشواری داشته باشد و منجر به تولید گاز و نفخ شود.
این مسئله به‌ویژه در افرادی که نسبت به توت‌فرنگی حساسیت یا عدم تحمل دارند، بیشتر مشاهده می‌شود.
او در ادامه توضیح می‌دهد که اگرچه فیبر موجود در توت‌فرنگی معمولاً برای دستگاه گوارش مفید است، مصرف بیش از حد آن می‌تواند برای برخی افراد مشکل‌ساز شود. دستگاه گوارش برخی افراد در پردازش مقدار زیاد فیبر ضعیف عمل می‌کند و در نتیجه دچار گاز و نفخ می‌شوند.
۲. چگونه توت‌فرنگی را بدون ایجاد مشکل گوارشی مصرف کنیم
مصرف زیاد توت‌فرنگی یا ترکیب آن با غذاهای دیگر که تولید گاز می‌کنند، می‌تواند مشکلات گوارشی مانند نفخ را تشدید کند. برای کاهش این مشکلات، موارد زیر را در نظر بگیرید:
• مصرف متعادل: از خوردن مقدار زیاد توت‌فرنگی در یک وعده خودداری کنید.
• ترکیب با غذاهای مفید برای گوارش: می‌توانید آن را با مواد غذایی مانند زنجبیل یا ماست که به هضم کمک می‌کنند، مصرف کنید.
• انتخاب توت‌فرنگی‌های رسیده: توت‌فرنگی‌های کاملاً رسیده هضم آسان‌تری دارند و احتمال ایجاد مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهند.
۳. سایر میوه‌هایی که ممکن است تأثیر مشابهی بر دستگاه گوارش داشته باشند
برخی از میوه‌های دیگر نیز به دلیل ترکیبات خاص خود می‌توانند باعث نفخ و گاز معده شوند. از جمله:
• سیب
• گلابی
• گیلاس
• زردآلو
این میوه‌ها حاوی قندهای پیچیده‌ای مانند سوربیتول و فروکتوز هستند که می‌توانند روی هضم تأثیر بگذارند.
چرا این میوه‌ها باعث نفخ می‌شوند؟
• سوربیتول، که نوعی قند الکلی است، آب را به روده می‌کشد و می‌تواند منجر به نفخ و ناراحتی شود، به‌خصوص در افرادی که دستگاه گوارش حساسی دارند یا مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) هستند.
• فروکتوز، که نوعی قند طبیعی است، در مقادیر زیاد ممکن است برای برخی افراد سخت جذب شود و منجر به ایجاد گاز و نفخ شود.
برای پیشگیری از این مشکلات گوارشی، بهتر است:
• این میوه‌ها را در حد اعتدال مصرف کنید.
• آن‌ها را با غذاهایی که هضم راحت‌تری دارند ترکیب کنید.
• از میوه‌های کاملاً رسیده استفاده کنید که تأثیر ملایم‌تری بر دستگاه گوارش دارند.
۴. نتیجه‌گیری
توت‌فرنگی‌ها دارای ارزش غذایی بالا بوده و برای سلامت عمومی بدن مفید هستند. اما مصرف بیش از حد آن‌ها یا مصرف آن‌ها در افرادی که نسبت به این میوه عدم تحمل دارند، ممکن است منجر به مشکلات گوارشی مانند نفخ و گاز معده شود.
به‌طور کلی، توت‌فرنگی‌ها به بهبود عملکرد گوارش کمک می‌کنند، اما در برخی افراد ممکن است تأثیر معکوس داشته باشند. به همین دلیل، اعتدال در مصرف کلید اصلی است.
اگر پس از خوردن توت‌فرنگی دچار نفخ مداوم یا سایر مشکلات گوارشی می‌شوید، مشورت با پزشک می‌تواند راهنمایی‌های مفیدی ارائه دهد. در صورت بروز علائم شدید، بهتر است برای بررسی دقیق‌تر به متخصص گوارش مراجعه کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
