کراکت سیب زمینی فوق العاده خوشمزه رو این طوری درست کن

سیب زمینی همه مدلش خوشمزه است اما امروز  یک مدل جذاب و خوشمزه یاد میگیرد که می توانید ازش بعنوان فینگر فوت در مجالس و مهمانی ها استفاده کنید

نام این غذای خوشمزه «کراکت (کروکت) سیب زمینی» پنیری می باشد که بسیار خوش بافت بوده و برای ناهار و شام هم یک غذای ایده آل می باشد

طرز تهیه کراکت سیب زمینی بدون گوشت

مواد لازم

● سیب زمینی: 2 عدد متوسط

● تخم مرغ: 3 عدد

● سبزی معطر (گشنیز): یک مشت

● پودر سوخاری: به مقدار لازم

● آرد گندم: یک پیمانه

● پنیر پیتزا: به مقدار لازم

● نمک، فلفل سیاه، آویشن، پولبیبر

طرز تهیه

(1) پوست سیب‌ زمینی ها رو میگیرم، سپس از وسط نصف می کنیم و داخل آب جوش میریزیم تا بپزد، حواستون باشد خیلی نباید بپزد، با چنگال تست کنید، همین که چنگال براحتی تا مرکز سیب زمینی ها برود یعنی آمادست

(2) سیب زمینی ها رو با گوشتکوب له میکنیم، یا خیلی ریز رنده کرده و داخل یک ظرف کاسه ای میریزیم

(3) ادویه ها شامل؛ نمک، فلفل سیاه، آویشن، پولبیبر و زرده یک عدد تخم مرغ و 1 قاشق غذاخوری آرد گندم را هم اضافه کرده و همزمان با دست مخلوط می کنیم

(4) سبزی معطر خرد شده که ما اینجا گشنیز داشتیم رو بهش اضافه میکنیم، اگه سبزی تازه ندارید میتونید از سبزی خشک استفاده کنید

(5) همه مواد رو خوب مخلوط میکنیم تا یکدست بشوند و خمیر کیک نرم و لطیف شود، اگه تو این مرحله مواد به دستشون چسبید کمی از سفیده تخم مرغ رو بهش اضافه کنید و هم بزنند

(6) حالا داخل ظرفی 2 – 1 عدد تخم مرغ میشکونیم و با همزن دستی یا چنگال خوب میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد

(7) تو یه ظرف دیگه هم پودر سوخاری و تو ظرف بعدی آرد گندم میریزیم

(8) حالا به اندازه یک گردو از مواد برمیداریم و تو دستمون گرد میکنیم و پهنش میکنیم و وسطش پنیر پیتزا میزاریم و دوباره گردش میکنیم و با دست شکل بیضی بهش میدیم

(9) اول تو آرد میزنیم و بعد آرد رو میتکونیم و تو تخم مرغ میزنیم و بعد هم به پودر سوخاری آغشته میکنیم

(10) تو این مرحله میتونید مواد رو تا 2 ماه تو فریزر نگهداری کنید و هر وقت که دوس داشتید از فریزر دربیارید و تو روغن داغ سرخ کنید

(11) حالا برای پخت، دقت کنین روغن حتما داغ باشد و بعد کروکت ها رو داخلش سرخ کنید؛ احتیاجی نیست خیلی تو روغن بماند، چون سیب‌ زمینی ها از قبل آبپز شده است، توجه کنید اگه زیاد تو روغن داغ بمونه روش ترک میخورد