آموزش پخت خورشت گوجه فرنگی با گوشت (با طعمی ترش و اصیل)
خورشت گوجه فرنگی یکی از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیب گوجه فرنگی، گوشت و ادویه های معطر طعمی ترش و دلچسب دارد.
مواد لازم برای خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها
400 گرم:گوشت بره
5 عدد:گوجه فرنگی
2 عدد:فلفل سبز
1 عدد:پیاز
3 حبه:سیر
1 پیمانه: جعفری خرد شده
به میزان لازم:نمک، فلفل و زردچوبه
طرز تهیه خورش گوشت و گوجه، ترکمن صحرایی ها
گوشت بره را با پیاز و سیر رنده شده مخلوط کنید و حدود 24 ساعت در یخچال بخوابانید تا مزه دار شود.
فلفل سبز و گوجه فرنگی ها را نگینی خرد کنید و بر روی حرارت کم تفت دهید.بعد گوشت مزه دار شده را به گوجه و فلفل تفت داده شده اضافه کنید.
سپس یک لیوان آب جوش را داخل گوشت بریزید و بگذارید گوشت روی حرارت به آرامی بپزد بعد از اینکه گوشت کاملا پخته شد نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در 5 دقیقه آخر پخت خورش ، جعفری خرد شده را اضافه کنید.
نکته: اگر دوست داشته باشید میتوانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم به غذا اضافه کنید و رنگ خورش تان را قرمز کنید.
نکات تکمیلی در مورد خورش گوشت و گوجه
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30دقیقه میباشد .
خورش گوشت و گوجه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
