آموزش مربای زرشک| یکی از خوشمزه ترین مرباهاست واقعا

مربا زرشک را می توانید به راحتی در منزل تهیه و سرو کنید. زرشک حاوی مواد معدنی چون ویتامین های C ،B، پروتئین، روی، تیامین، کربوهیدرات، آهن و… بوده که باعث حفظ سلامت قلب، کمک به سلامت دستگاه گوارش، سم زدایی و پاکسازی کبد و کیسه صفرا، درمان کم خونی، کاهش فشار خون، حفظ سلامت چشم ها و… می شود.

از دیگر انواع مرباهای خانگی خوشمزه و پرطرفدار می توان به مربا بالنگ، مربا انار، مربا انگور، مربا زردآلو، مربا لیمو شیرین، مربا گلابی، مربا هلو، مربا به و… اشاره کرد.

مواد لازم

زرشک تازه: ۱ کیلوگرم

شکر: ۱ کیلوگرم

آب: ۵ پیمانه

وانیل: نصف قاشق غذاخوری

مراحل

 گام 1

ابتدا زرشک ها را پاک کرده و به مدت ۱ ساعت در آب خیس کنید.

 گام 2

سپس زرشک را آبکشی کرده و آماده کنید.

 گام 3

یک سوم شکر را جدا کنید و به صورت لایه لایه بر روی زرشک بریزید.

 گام 4

مخلوط زرشک و شکر را به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید تا آب بیندازد.

 گام 5

در یک قابلمه، ۵ لیوان آب ریخته و باقی مانده شکر را به آن اضافه کنید.

 گام 6

قابلمه را بر روی حرارت ملایم بگذارید و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا مخلوط شکر و آب قوام بیاید.

 گام 7

بعد از قوام آمدن آب و شکر، مخلوط زرشک و شکر را به قابلمه اضافه کنید و به آرامی هم بزنید.

 گام 8

۱۰ دقیقه بعد وانیل را اضافه و هم بزنید.

 گام 9

حرارت را خاموش کنید و بعد از سرد شدن، مربا را در ظرف های دربسته بریزید.