طرز تهیه سالاد کرفس و ژامبون | سالم و پرخاصیت!
سالاد کرفس و ژامبون یکی از آن دستورهای فوری و خوشمزه است که می‌تواند هم به عنوان یک پیش غذای سبک و هم به عنوان یک وعده غذایی سریع و نیروبخش در وسط روز به کار رود. ترکیب کرفس ترد با ژامبون مرغ یا گوشت، همراه با سیب زمینی استامبولی مزه‌دار و قارچ‌های آبدار، این سالاد را به یک انتخاب عالی برای کسانی تبدیل می‌کند که به دنبال طعم‌های متفاوت و تغذیه‌ای متوازن هستند.
برای تهیه سالاد کرفس و ژامبون، ابتدا سیب زمینی‌ها را آبپز کرده، پوست بگیرید و خرد کنید. قارچ‌ها را نیز پس از شستن، خرد و با کمی روغن زیتون تفت دهید. ژامبون و کرفس را به اندازه دلخواه برش دهید و همه مواد را در یک ظرف مخلوط کنید. سپس سس سالاد را با ترکیب آب لیمو، روغن زیتون، سس مایونز، نمک، فلفل و سرکه آماده کرده، به مخلوط اضافه نمایید. برای بهترین نتیجه، سالاد را قبل از سرو چند ساعتی در یخچال قرار دهید.
مواد لازم مقدار
سیب زمینی استامبولی ۵۰۰ گرم
سس مایونز ۴ قاشق سوپخوری
ژامبون مرغ یا گوشت ۲۵۰ گرم
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب لیمو ترش ۲ قاشق سوپخوری
کرفس خرد شده ۱۲۰ گرم
سرکه ۲ قاشق سوپخوری
روغن زیتون ۲ قاشق سوپخوری
قارچ ۲۵۰ گرم
طرز تهیه سالاد کرفس و ژامبون
مرحله 1: آماده‌سازی سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی‌ها را در آب جوش قرار دهید تا کاملاً پخته و نرم شوند. پس از پخت، آن‌ها را از آب خارج کرده، اجازه دهید تا کمی خنک شوند، سپس پوست آن‌ها را بگیرید و به اندازه‌های دلخواه خرد کنید.
مرحله 2: تهیه قارچ‌ها
قارچ‌ها را خوب بشویید و پس از تمیز کردن، آن‌ها را به قطعات کوچک برش دهید. سپس، در یک تابه با کمی روغن زیتون، قارچ‌ها را تفت دهید تا طلایی و معطر شوند.
مرحله 3: آماده‌سازی ژامبون
ژامبون مرغ یا گوشت را به اندازه‌های دلخواه برش دهید. اندازه‌ها می‌توانند بر اساس سلیقه شما متفاوت باشند، اما توصیه می‌شود که قطعات به اندازه‌ای باشند که در هر لقمه، طعم متعادلی از تمام مواد احساس شود.
مرحله 4: خرد کردن کرفس
کرفس‌ها را تمیز کنید، برگ‌های آن را جدا کرده و ساقه‌ها را به قطعات کوچک برش دهید. اطمینان حاصل کنید که کرفس‌ها خوب شسته شده باشند تا هرگونه خاک یا آلودگی از بین برود.
مرحله 5: مخلوط کردن مواد
تمام مواد خرد شده از جمله سیب زمینی، قارچ‌ها، ژامبون و کرفس را در یک کاسه بزرگ ریخته و به آرامی مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست حاصل شود.
مرحله 6: آماده‌سازی سس سالاد
در یک کاسه کوچک، آب لیمو ترش، روغن زیتون، سس مایونز، نمک، فلفل و سرکه را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا سسی یکدست و مزه‌دار به دست آید. سپس، سس را بر روی مخلوط سالاد ریخته و به خوبی هم بزنید تا تمام مواد با سس آغشته شوند.
مرحله 7: سرو سالاد
سالاد آماده شده را برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خنک و طعم‌ها به خوبی به هم برسند. پس از خنک شدن کافی، سالاد را در ظرف پذیرایی انتقال دهید و نوش جان کنید. این سالاد خنک و خوشمزه، ترکیبی عالی از طعم‌ها و بافت‌های مختلف است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک یا پیش غذا در مجالس و مهمانی‌های شما خودنمایی کند.
