چگونه به سهولت وزن خود را کاهش دهیم؟
به دلیل تغییر سبک زندگی و نبود فعالیت کافی، چاقی یکی از معضلات انسان قرن ۲۱ محسوب می‌شود. متخصصان تغذیه همواره بر داشتن رژیم غذایی سالم و افزایش فعالیت مانند ورزش کردن به عنوان دو راهکار اصلی کاهش وزن تاکید دارند.
در این میان، تحقیقات دانشمندان نشان داده است یک ماده شیمیایی به نام کپسایسین می‌تواند در فرآیند کاهش وزن به افراد کمک کند. این ماده شیمیایی به وفور در فلفل تند دیده می‌شود. به همین دلیل هم زمانی که افراد فلفل مصرف می‌کنند بدنشان گرم می‌شود. محققان می‌گویند مصرف مداوم آن باعث مداومت در افزایش متابولیسم شده و کاهش وزن را در پی خواهد داشت.
تحقیقات نشان داده است کپسایسین باعث افزایش متابولیسم (سوخت و ساز بدن) می‌شود و همین موضوع کلید کاهش وزن است. در واقع وزن هر انسانی ارتباط مستقیمی با سوخت و ساز بدن او دارد. اگر افراد بتوانند مواد غذایی که میل می‌کنند و چربی‌هایی که ذخیره کردند به صورت انرژی آزاد کرده و در فعالیت‌های روزانه مصرف کنند، وزنشان کاهش می‌یابد.
در تحقیقاتی دیگر، دانشمندان به مدت ۱۲ هفته به تجویز شش میلی گرم کپسایسین به ۸۰ فردی که دارای اضافه وزن بودند، اقدام کردند. شواهد نشان داد چربی‌های شکم این افراد پس از مدتی شروع به کاهش کرد.
با این حال، متخصصان تاکید دارند گرچه کپسایسین برای کاهش وزن مفید است، اما افراد باید توجه ویژه‌ای به میزان کالری دریافتی روزانه خود داشته باشند. مرکز سلامت همگانی انگلیس توصیه دارد هیچ روش مشخص و یکسانی برای کاهش وزن همه مردم وجود ندارد، اما ایمن‌ترین راهکار برای کاهش وزن نیم کیلوگرمی در هفته این است که افراد ۶۰۰ کالری از مواد غذایی روزانه خود بکاهند.