خواص آب کرفس برای لاغری و کاهش وزن چیست؟

کرفس و آب کرفس می توانند چندین فواید درمانی برای سلامتی بدن داشته باشند.

چرا مردم آب کرفس می نوشند؟

ظاهرا آب کرفس دارای چندین فواید از جمله کاهش وزن و بهبود سلامت روده و پوست است. اکنون نوشیدن آن برای کاهش وزن یک مد شده است.

کسانی که از این روند پیروی می کنند هر روز صبح 475 میلی لیتر از آب کرفس را با معده خالی می نوشند.

برای درست کردن آب کرفس می‌ توانید ساقه‌ های کرفس را آب‌ بگیرید یا آن‌ ها را در مخلوط کن ریخته و سپس از صافی رد کنید تا آب کرفس را تهیه کنید. یک دسته بزرگ کرفس یا حدود 9 ساقه 475 میلی لیتر آب کرفس تهیه می کند.

این سبزی محبوب سرشار از مواد مغذی متعددی از جمله فولات، پتاسیم، منگنز و ویتامین‌ های A، C و K است. همچنین منبع خوبی از ریبوفلاوین، ویتامین B6، پانتوتنیک اسید، کلسیم، منیزیم و فسفر است.

هنگامی که کرفس آب گرفته می‌ شود مقدار بیشتری از این مواد مغذی را به ازای هر وزن مصرف می‌ کنید زیرا فیبر گیاهی آن حذف شده است.

در حالی که بسیاری از مردم از این روند حمایت می کنند مزایای آن توسط تحقیقات پشتیبانی نمی شود.

به نوشیدنی های دیگر اضافه می شود

آب کرفس را می توان به تنهایی مصرف کرد یا به نوشیدنی های دیگر مانند اسموتی های سبز اضافه کرد. این نوشیدنی ها معمولا حاوی انواع میوه ها و سبزیجات هستند.

این باعث ایجاد یک نوشیدنی متعادل تر از نظر تغذیه ای می شود که هنوز برخی از فواید آب کرفس را ارائه می دهد.

علاوه بر این می‌ توانید اسموتی خود را با منابع پروتئینی مانند ماست یا پودر پروتئین و همچنین منابع چربی مانند کره آجیل یا آووکادو برای افزایش سلامتی تکمیل کنید.

آیا کرفس می تواند به کاهش وزن کمک کند؟

اغلب گفته می شود که آب کرفس باعث کاهش وزن می شود.

طرفداران ادعا می کنند که نوشیدن 475 میلی لیتر آب کرفس هر روز صبح سلول های چربی ذخیره شده در کبد شما را تجزیه و حل می کند. با این حال این ادعا فاقد شواهد علمی است و نیاز به تحقیقات بیشتر دارد.

گفته می شود آب کرفس ممکن است به روش های دیگری باعث کاهش وزن شود.

وزن شما به میزان کالری مصرفی شما در طول روز بستگی دارد.

آب کرفس کالری نسبتا کمی دارد و در هر 475 میلی لیتر 85 کالری ایجاد می کند.

اگر می‌ خواهید وزن کم کنید جایگزین کردن نوشیدنی‌ های با کالری بالاتر مانند نوشیدنی‌ های قهوه شیرین یا نوشابه با آب کرفس انتخاب هوشمندانه ای است.

علاوه بر این نوشیدن نوشیدنی های کم کالری مانند آب کرفس قبل از غذا ممکن است باعث سیری شود و به شما کمک کند کالری کلی کمتری بخورید.

اگرچه آب کرفس یک نوشیدنی سالم و کم کالری است کلید کاهش وزن طولانی مدت تنها در یک غذا نیست. در عوض ورزش را با یک رژیم غذایی مغذی مبتنی بر غذاهای کامل ترکیب کنید.

سایر مزایای بالقوه آب کرفس برای سلامتی بدن

خواص ضد التهابی دارد

آب کرفس سرشار از مواد مغذی گیاهی است، این ترکیبات گیاهی هستند که اثرات ضد التهابی دارند.

فلاونوئیدها دسته اصلی مواد مغذی گیاهی در کرفس هستند. افزایش مصرف فلاونوئیدها با خطر کمتر بیماری قلبی، دیابت و سرطان مرتبط است.

بنابراین کرفس کامل و آب آن ممکن است به پیشگیری از برخی بیماری‌ ها کمک کند.

ممکن است به کنترل فشار خون کمک کند

آب کرفس همچنین ممکن است به مدیریت فشار خون کمک کند.

این اثر احتمالا به دلیل غلظت نیترات‌ های کرفس است که سلامت قلب را تقویت می‌ کند و به کاهش فشار خون کمک می‌ کند.

اینها را نباید با نیترات ها و نیتریت های مورد استفاده در نگهداری مواد غذایی که با اثرات منفی مرتبط هستند اشتباه گرفت.

ممکن است کلسترول بالا را کاهش دهد

کرفس همچنین ممکن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند.

چندین مطالعه حیوانی مصرف کرفس را با کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول مرتبط می دانند.

با این حال تحقیقات انسانی مورد نیاز است.

عوارض و مضرات نوشیدن آب کرفس

فیبر ندارد

وقتی کرفس را آب می گیرید فیبر غذایی مفید گیاه را از دست می دهید.

یک دسته کرفس – حدود 9 ساقه – حدود 9 گرم فیبر دارد در حالی که 475 میلی لیتر آب کرفس حاوی مقدار ناچیزی فیبر است.

مصرف فیبر با فواید بی‌ شماری مرتبط است از کاهش وزن گرفته تا بهبود سلامت روده.

سدیم زیادی دارد

یکی دیگر از مضرات احتمالی آب کرفس، مصرف بیش از حد سدیم است.

کرفس به طور طبیعی سدیم کمی دارد و یک ساقه آن 32 میلی گرم سدیم دارد. با این حال فقط 475 میلی لیتر آب کرفس حدود 288 میلی گرم سدیم را فراهم می کند زیرا از حداقل 9 ساقه کرفس تهیه شده است.

وزارت بهداشت ایالات متحده توصیه می کند که بزرگسالان مصرف روزانه سدیم خود را زیر 2300 میلی گرم به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم نگه دارند.

بنابراین اگر قبلا نمک زیادی مصرف می‌ کنید یک لیوان آب کرفس می‌ تواند شما را از این توصیه دور کند.

از آنجایی که مصرف بیش از حد سدیم با افزایش فشار خون مرتبط است افرادی که شانس بیشتری برای ابتلا به این بیماری دارند باید هنگام نوشیدن آب کرفس احتیاط کنند.

با این حال آب کرفس سرشار از پتاسیم است – 9 ساقه آب کرفس حاوی 936 میلی گرم یا 20 درصد از نیاز روزانه شما به پتاسیم است.

پتاسیم به شل شدن عروق خونی و کاهش فشار خون کمک می کند. کاهش نسبت سدیم به پتاسیم با مصرف بیشتر پتاسیم می تواند به کاهش فشار خون کمک کند. این بدان معناست که پتاسیم موجود در آب کرفس می تواند سدیم را خنثی کند و در واقع ممکن است منجر به کاهش فشار خون شود.

خلاصه

در حالی که مصرف روزانه آب کرفس جدیدترین روش برای سلامتی است اما به خودی خود باعث کاهش وزن نمی شود.

با این حال اگر آب کرفس را به جای نوشیدنی‌ های پر کالری بنوشید ممکن است به کاهش وزن کمک کند. علاوه بر این ممکن است به کاهش التهاب و فشار خون کمک کند.

با این حال اگر می‌ خواهید وزن کم کنید بهتر است تغییرات بزرگ‌ تری در رژیم غذایی و سبک زندگی ایجاد کنید.