خواص درمانی کلم سفید

کلم سفید متداول‌ترین و پرمصرف‌ترین نوع کلم است و مانند دیگر سبزیجات این خانواده علاوه بر ارزش غذایی فراوان، به دلیل وجود ویتامین‌های ضروری و مورد نیاز بدن در آن، دارای فواید درمانی متعددی است. کلم سفید خاصیت آرامبخش دارد و به تسکین سردردهای مزمن کمک می‌کند. مصرف کلم سفید برای زنان بسیار مفید است و خطر ابتلاء به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کاهش می‌دهد. از دیگر خواص کلم سفید کمک به پیشگیری و درمان کم خونی است. به این منظور هر روز یک لیوان آب کلم بنوشید و این کار را تا سه هفته ادامه دهید. کلم سفید حاوی ماده‌ای به نام لوکوزینولات است که این ماده توانایی سم‌زدایی کبد را افزایش می‌دهد بنابراین مصرف کلم سفید برای سلامت کبد بسیار مفید است. کنترل و تنظیم ضربان قلب و فشار خون یکی دیگر از خواص کلم سفید است. سلنیوم و ویتامین C موجود در کلم سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. کلم سفید سرشار از مواد آنتی اکسیدان است و مصرف آن بدن را در برابر ابتلاء به سرطان پستان، سرطان روده بزرگ و سرطان پروستات محافظت می‌کند. از فواید خوردن کلم در رژیم غذایی روزانه کمک به کاهش کلسترول بد خون است. کلم سفید مانند دیگر اعضای این خانواده نظیر کلم قرمز، کلم قمری سرشار از ویتامین K است که به افزایش عملکرد ذهنی و تمرکز کمک و از بروز آلزایمر جلوگیری می‌کند. وجود اسیدهای چرب امگا ۳و ویتامین K در کلم سفید، به پیشگیری از ایجاد التهاب مزمن که منجر به برخی بیماری‌ها مانند آرتروز، دردهای مزمن و بیماری‌های خاص روده می‌شود، کمک مؤثری می‌کند. آب کلم به دلیل سولوفور فراوان برای از بین بردن عفونت بسیار مفید است. کلم سفید دارای کالری بسیار کمی است، از این رو مصرف آن برای کاهش وزن و لاغری مؤثر است، همچنین باعث احساس سیری و کاهش پرخوری که علت اصلی چاقی است، می‌شود. مصرف کلم سفید به دلیل وجود فیبر فراوان، انواع مواد معدنی، ویتامین‌ها یکی از بهترین سبزی‌ها در دوران بارداری است به شرط آنکه مادر باردار دچار مشکل تیروئید نباشد.