راهکارهای کاهش دریافت سدیم در برنامه غذایی روزانه

به یک الگوی غذایی سرشار از میوه ها، سبزی ها، لبنیات کم چرب، غلات کامل و دانه های روغنی و دارای میزان کمی از چربی و چربی اشباع شده است. این الگوی غذایی می تواند به طور قابل توجهی فشار خون را کاهش دهد.

همچنین مدارکی قوی از نقش مهم کاهش دریافت سدیم و یا نمک در پیشگیری و کاهش فشار خون بالا، حمایت می کند. به علاوه ترکیبی از الگوی غذایی DASH و محدودیت مصرف سدیم می تواند فشار خون را بیش از هر کدام از این روش ها به تنهایی، کاهش دهد.

برای محدودیت دریافت سدیم توصیه می شود که تنقلات شور همچون چیپس، پفک و مغزهای شور، غذاهای فرآوری شده و کنسروی، فست فودها، گوشت های دودی شده، ترشی ها، دوغ و خیارشور محدود شده و غذاها به صورت کم نمک پخت شود.

نتایج برخی از پژوهش ها نیز حاکی از آن است که اثرات مفید کاهش مصرف سدیم بر فشار خون، ممکن است با افزایش مصرف پتاسیم، افزایش یابد. به همین دلیل توصیه می شود غذاهای غنی از پتاسیم مانند گوجه فرنگی، سیب زمینی، قارچ، موز، پرتقال، زردآلو، شیر یا ماست کم چرب در رژیم گنجانده شود.

البته باید در نظر داشت که مصرف زیاد پتاسیم می تواند در برخی از بیماران کلیوی، مصرف کنندگان داروهای خاص، یا هر شرایطی که بر نحوه تنظیم پتاسیم در بدن تأثیر می گذارند، مضر باشد. در این شرایط باید با متخصص تغذیه مشورت شود.

افزون بر این موارد، کنترل وزن بر کاهش فشار خون دارای نقش است. در افراد دارای اضافه وزن، کاهش وزن به تنهایی، یکی از مهمترین درمان های غیر دارویی پرفشاری خون است. گزارش شده است که حتی کاهش ​​وزن به میزان 5 تا 10 درصد می تواند در کاهش فشارخون بالا به مقدار قابل توجهی مؤثر باشد.