این پلوی متفاوت رو درست کن | آموزش قارچ پلو !

در اینجا دستور تهیه قارچ پلو را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

قارچ (ورقه¬ای خردشده) ۲۰۰ گ

آب لیموترش تازه ۱ ق.چ

روغن زیتون ۲ ق.س

نمک و فلفل سیاه (پودرشده) ب.م.ل

پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد

سیر (کوبیده شده) ۱ عدد

کنسرو نخودفرنگی (بدون آب) ۱۰۰ گ

برنج قهوه ای ۲ پ

استاک سبزیجات ۴ پ

جعفری (پاک و خردشده) ۳۰ گ

جعفری و پیازچه (پاک¬شده) ب.م.ل

میزان اعلام شده معادل ۱ حبه سیر می‌باشد

روش تهیه

قارچ را به‌همراه آب‌لیموترش تازه، در تابه‌ای حاوی نیمی از روغن زیتون بریزید و تفت دهید تا آبِ آن کاملا کشیده شود سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن بیافزایید، هم بزنید و کنار بگذارید.

در قابلمه‌ای حاوی بقیه روغن زیتون، پیاز را تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس سیر، نخودفرنگی و برنج را به آن بیافزایید و روی حرارت ملایم، به‌مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید.

نیمی از استاک سبزیجات را به قابلمه بیافزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید و آبِ آن کاملا تبخیر شود سپس بقیه استاک سبزیجات را به قابلمه بیافزایید و اجازه دهید تا مجددا جوش بیاید. حرارت را ملایم کنید تا برنج به‌مدت ۳۰ دقیقه بپزد.

در ۱۰ دقیقه آخر پختِ برنج، جعفری، قارچ، مقداری نمک و فلفل سیاه را به قابلمه بیافزایید و بگذارید تا برنج کاملا دم بکشد. پلو قارچ فرنگی را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با جعفری تازه و پیازچه خرد‌شده تزیین و سرو کنید.