نسخه غذایی برای قند خون دیابتی‌ها!
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت شهرستان کرمانشاه به بیان مهمترین نکات تغذیه‌ای که افراد دیابتی باید رعایت کنند، پرداخت.
محمد سعید غلامی به مناسبت هفته ملی دیابت (۱۹ تا ۲۵ آبان) با بیان اینکه قند خون ناشتا نرمال افراد غیرباردار باید بین ۷۰ تا ۱۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر خون باشد، گفت: افرادی که قند خون ناشتا ۱۰۰ تا ۱۲۵ میلی‌گرم در دسی‌لیتر خون دارند در مرحله پیش‌دیابت قرار دارند و اگر بالاتر از این مقدار باشد، دیابتی هستند.
وی با بیان اینکه کم تحرکی، اضافه وزن، مصرف برخی داروها، سن بالای ۴۵ سال، سابقه خانوادگی و ... ریسک فاکتور‌های دیابت محسوب می‌شوند، افزود: ابتلا به این بیماری خطراتی از قبیل مشکلات بینایی، اختلالات کلیوی، اختلالات اعصاب محیطی، مشکلات در انگشتان، مشکلات قلبی و عروقی و... را به همراه دارد.
این کارشناس تغذیه کلید کنترل بیماری دیابت را حفظ وزن در محدوده طبیعی و همچنین فعالیت فیزیکی مناسب و منظم دانست و خاطرنشان کرد: لازم است افرادی که مبتلا به دیابت هستند، نکات تغذیه‌ای را نیز رعایت کنند.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کرمانشاه با بیان اینکه افراد مبتلا به دیابت باید نظم در ساعات غذا خوردن و جلوگیری از نوسان قند خون را به طور ویژه مورد توجه قرار دهند، افزود: افراد مبتلا به دیابت باید در ساعات مشخصی از روز وعده‌های غذایی خود را دریافت کنند و فاصله بین وعده‌های غذایی نیز نباید زیاد باشد.
غلامی با بیان اینکه افراد دیابتی بهتر است سه وعده اصلی غذایی و دو تا سه میان وعده داشته باشند، افزود: میان وعده قبل از خواب برای افرادی توصیه می‌شود که مصرف انسولین دارند و ممکن است هنگام خواب دچار افت قند خون شوند.
مصرف غذا‌های با بار گلایسمی پایین
وی نکته مهم دیگری که افراد مبتلا به دیابت باید به آن توجه کنند را بار گلایسمی غذا‌ها (میزان قندی که غذا وارد بدن می‌کند) عنوان و تاکید کرد: برخی از مواد غذایی مانند قند، شکر، ژله، عسل، پاستیل، نوشابه و هرآنچه که شکر به عنوان افزودنی دارد، قند خون را به صورت یکباره افزایش می‌دهد و مصرف این مواد برای دیابتی‌ها توصیه نمی‌شود.
غلامی از کربوهیدرات غذا‌ها نیز به عنوان عاملی برای افزایش قند خون یاد کرد و ادامه داد: نان، برنج، ماکارونی، سیب زمینی و برخی از میوه‌ها نیز کربوهیدرات دارند و مصرف آن‌ها به صورت همزمان در یک وعده توصیه نمی‌شود.
این کارشناس تغذیه با اشاره به کربوهیدرات موجود در نان، گفت نان‌های سبوس‌دار مانند سنگک برای دیابتی‌ها بهتر است و مصرف نان‌های سفید، باگت و کیک و کلوچه برای آن‌ها توصیه نمی‌شود.
وی اظهار کرد: دیابتی‌ها باید از غلات کامل و تصفیه نشده استفاده کنند، زیرا غلات تصفیه شده قند خون را بالا می‌برد.
کارشناس تغذیه مرکز بهداشت کرمانشاه از خطر بالا رفتن فشار خون برای افراد دیابتی هم یاد کرد و گفت: از همین رو افراد دیابتی باید مصرف نمک را به پنج گرم در روز - معادل یک قاشق چای خوری - محدود کنند و اگر فشار خون بالا دارند این میزان را به نصف کاهش دهند.
غلامی تاکید کرد: مصرف چیپس، پفک، خیارشور، غذا‌های آماده و کنسروی برای افراد دیابتی توصیه نمی‌شود.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
