طرز تهیه والک پلو|تا بهاره از سبزی های بهاری استفاده کن و غذای خوشمزه بپز!

والک کوهی نوعی سبزی وحشی و خودرو است ، که در رشته کوه البرز و فقط در فصل بهار می روید و سرشار از کلسیم و انواع ویتامین های نافع بدن است. آموزش پخت نوع دیگری از این غذا در مطلب والک پلو آمده است .

مواد لازم

• برنج : 4 پیمانه
• والک : 500 گرم
• روغن : 2 قاشق غذاخوری
• نمک : به مقدار لازم

مراحل

 گام 1:  برنج را همراه نمک خیس می کنیم .

 گام 2:  والک ها را پس از پاک کردن خوب می شوییم و در آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن گرفته شود.با توجه به اینکه والک های کوهی برگ های لطیف و کوتاهی دارند ، می توانیم آنها را به صورت درسته مورد استفاده قرار دهیم.در غیر این صورت والک ها را کمی درشت تر از سبزی پلو خرد می کنیم.

 گام 3:  قابلمه ای را آماده می کنیم نیمی از حجم آن را آب می ریزیم و روی اجاق گاز قرار می دهیم ، وقتی جوش آمد ، برنج خیس خورده را داخل آب می ریزیم.

 گام 4:  بعد از آنکه برنج نیم پز شد ، والک ها را به آن اضافه کرده می گذاریم تا همزمان با برنج 2 الی 3 دقیقه چند جوش بخورد.

 گام 5:  سپس برنج را به همراه والک آب کشی کرده با اضافه کردن آب و روغن ، ان را به روش معمول پخت برنج دم می کنیم.

 گام 6:  برای دم کشیدن برنج 45 دقیقه زمان لازم است.