آشپزی | غذای عربی
طرز تهیه غذای تند عربی | بطاطا حرا واقعا عالیه!
بطاطا حرا یک غذای عربی است که به “سیب زمینی تند” ترجمه می شود و یک غذای محبوب در خاورمیانه است.
به گزارش فرتاک نیوز،
در برخی از کشورها، بطاطا ها را با افزودن خمیر هریسا یا ترکیب ادویه هاریسا بسیار تند میکنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه بطاطا عربی به صورت کامل توضیح داده شده است. با ما همراه شوید.
مواد مورد نیاز
سیب زمینی ۵ عدد
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
سیر له شده یا ریز شده ۴ حبه
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری
آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک ½ قاشق چایخوری
فلفل سیاه آسیاب شده ¼ قاشق چایخوری
برگ گشنیز تازه ۱ دسته
فلفل قرمز قرمز ½ قاشق چای خوری
مراحل طرز تهیه بطاطا عربی تند
مرحله اول
سیب زمینی ها را به خوبی بشویید. میتوانید به دلخواه پوست سیب زمینی ها را بگیرید یا نگیرید. سیب زمینی ها را به صورت مکعبی درشت خرد کنید.
مرحله دوم
فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید. سیب زمینی ها را روی سینی فر قرار دهید. کمی روغن زیتون و نمک و فلفل بزنید و خوب سیب زمینی ها را به روغن و ادویه آغشته کنید. در فر به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدهید.
شما میتوانید به جای پخت سیب زمینی ها در فر، آنها را به مدت ۱۵ دقیقه سرخ کنید و از تابه خارج کنید.
مرحله سوم
در تابه ای روغن زیتون، سیر و فلفل چیلی را اضافه کنید و یک دقیقه روی حرارت ملایم یا تا زمانی که سیر معطر شود تفت دهید. سپس پاپریکا و گشنیز تازه را اضافه کنید.
مرحله چهارم
سیب زمینی پخته شده را اضافه کنید. هم بزنید تا سیب زمینی ها به خوبی به مواد داخل تابه آغشته شوند. سپس از ماهیتابه خارج کنید و در ظرف سرو بریزید. با گشنیز تازه تزیین کنید و قبل از سرو، آب لیموی تازه را روی سیب زمینی ها بریزید. این غذا را گرم سرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
