طرز تهیه قیماق | صبحانه مقوی بخورید!

شما عزیزان می توانید با مطالعه تهیه قیماق یک فرآورده لبنی بینظیر را در منزل تهیه نمایید.

مواد اولیه برای تهیه قیماق

شیر پرچرب 2 کیلوگرم

آموزش مراحل تهیه قیماق

مرحله اول: جوشاندن شیر

برای تهیه ، ابتدا باید شیر را بجوشانید. یک قابلمه تمیز بردارید و شیر را در آن بریزید. قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید. اجازه دهید شیر به جوش بیاید.

دقت داشته باشید که شیر شما نباید سر برود. زمانی که شیر به جوش آمد و کف کرد، یک ملاقه بردارید و به آرامی شیر را هم بزنید. دائما این کار را تکرار کنید تا شیر سر نرود. شیر باید به مدت 30 دقیقه بجوشد.

مرحله دوم: استراحت شیر

پس از گذشت 30 دقیقه، شعله گاز را خاموش کنید و اجازه دهید شیر در هوای محیط بماند تا خنک شود. سپس قابلمه را به آرامی بردارید و داخل یخچال بگذارید. اجازه دهید قابلمه شیر به مدت 24 ساعت در یخچال بماند تا سرشیر به طور کامل سفت شود.

مرحله سوم: جدا کردن سرشیر

قابلمه را از یخچال خارج کنید و با یک کفگیر به آرامی سرشیر را از روی شیر بردارید. شیر کم‌چرب به دست آمده را می‎توانید در یخچال نگه دارید و مصرف کنید. قیماق را در یک ظرف کوچک بریزید و در کنار عسل سرو کنید.