سالمون رو اینجوری درست کن!| تاکو سالمون دودی

 شما می توانید با مطالعه این رسپی تاکو سالمون دودی با سس مخصوص را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

مواد اولیه برای تهیه تاکو سالمون دودی با سس مخصوص

2 فیله (170 گرم) ماهی سالمون

3 قاشق غذا خوری روغن زیتون

2 قاشق غذا خوری آرد کامل

2 و 1/2 قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز تند

1 قاشق چای خوری ادویه پاپریکا

1 قاشق چای خوری سر صاف شکر قهوه ای

1 قاشق چای خوری پودر پیاز

نصف قاشق چای خوری پودر سیر

نصف قاشق چای خوری زیره

نصف قاشق چای خوری فلفل قرمز تند (کاین)، اختیاری

نصف قاشق چای خوری نمک

یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه

سس سالسا ذرت

دو سوم فنجان ذرت منجمد، گرم شده

1 عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده

1 عدد آووکادو کوچک خرد شده

2 قاشق غذاخوری پیاز زرد ریز خرد شده

2 قاشق چای خوری آب لیمو

یک ذره پودر سیر

نمک و فلفل برای مزه

برای سرو:

آرد یا تورتیلا ذرت، گرم شده

کاهو خرد شده

پنیر کوتیا یا پارمزان رنده شده

سالسا ذرت، دستور العمل در ادامه آمده است

سس رنچ مخصوص

تاکو سالمون دودی:

در یک کاسه کم عمق، با استفاده از چنگال، آرد، پودر فلفل قرمز تند، پاپریکا، شکر قهوه ای، پودر پیاز، پودر سیر، زیره، فلفل کاین، نمک و فلفل را مخلوط کنید. دو قاشق غذا خوری روغن زیتون را در یک ماهیتابه نچسب روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.

هر دو طرف فیله های ماهی سالمون را به نصف قاشق چای خوری روغن زیتون آغشته کنید. آن ها را در مخلوط ادویه فرو ببرید و هر دو طرف فیله را به ادویه ها آغشته کنید. فیله را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید قرار دهید.

هر دو طرف فیله را 3 الی 4 دقیقه سرخ کنید به طوری که قسمت بیرونی آن کمی سیاه شود و مرکز فیله پخته و تیره شود. ماهی سالمون را با چنگال ریش کنید. تاکوها را بین تورتیلاها تقسیم کرده و روی آن کاهو، سالسا ذرت، پنیر و سس گشنیز و لیمو سنگی اضافه کرده و بلافاصله آن را سرو کنید.