پاستای متفاوت | پاستا فتوچینی

 امیدواریم که این بخش از آموزش آنلاین مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته و این پاستای ایتالیایی خوشمزه را در منزل تهیه و نوش جان نمایید. پاستا آلفردو بطور کل یکی از محبوب ترین غذاهای ایتالیایی در سراسر جهان است.

مواد لازم

227 گرم خامه

25 گرم کره (حدود 2 قاشق غذاخوری)

1 قاشق چایخوری آرد ذرت

100 گرم پنیر پارمسان رنده شده

جوز هندی تازه رنده شده به میزان لازم

250 گرم ماکارونی فتوچینی

پیاز خرد شده یا جعفری خرد شده (اختیاری)

دستور تهیه

مرحله اول : پخت اولیه مواد و خنک سازی

در یک قابلمه متوسط خامه، کره و آرد ذرت را روی حرارت کم گذاشته و هم بزنید. بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.

مرحله دوم : ترکیب دیگر مواد اولیه

در این مرحله در یک کاسه کوچک پنیر، جوز هندی و فلفل را با هم مخلوط کنید. توجه داشته باشید نمک را فعلا نباید اضافه کنید.

مرحله سوم : آماده سازی ماکارونی فتوچینی

ماکارونی و نمک را در یک قابلمه بریزید و به مقدار لازم روی آن آب جوش ریخته و به مدت 3 تا 4 روی حرارت قرار دهید تا پخته شود. سپس ماکارونی را آبکش کنید.

مرحله چهارم : پخت نهایی پاستا فتوچینی آلفردو

ماکارونی و مخلوط خامه را در یک تابه بزرگ ریخته و کم کم روی آن مخلوط پنیر را بریزد. با کمک یک لیسک یا کفگیر پلاستیکی به آرامی آن را روی حرارت ملایم هم بزنید. 3 قاشق غذاخوری به آن آب اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا آب آن تبخیر شود. سپس آن را همراه مقداری پیازچه یا جعفری سرو کنید.