آش خوشمزه زنجانی | آموزش رو از دست نده !

یکی از مهمترین نکات در نگارش رسپی ها در نگارش طرز تهیه و مخصوصا طرز تهیه آش شیر زنجانی دانستن ارزش غذایی آن است.

مواد لازم

1 لیتر شیر

300 گرم گندم پوست کنده

60 گرم نخود

کشمش بی دانه و گردو به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه

مرحله اول

ابتدا گندم و نخود را از شب قبل خیس کرده و هر چند ساعت یک بار آب آن ها را عوض کنید تا نفخ آن ها به خوبی گرفته شود.

مرحله دوم

گندم و نخود خیس خورده را به همراه یک لیتر آب در ظرفی ریخته و روی حرارت می گذاریم تا آب جوش بیاید. سپس شعله را کم کرده و اجازه می دهیم نخود کاملا بپزد و گندم به خوبی لعاب بیاندازد.

مرحله سوم

کمی نمک و فلفل به موادمان اضافه کرده و اجازه می دهیم آب مواد کشیده شود.

مرحله چهارم

سپس شیر را به موادمان اضافه کرده و با شعله ملایم اجازه می دهیم تا آش جا بیافتد. وقتی آش آماده شد، آن را در ظرفی کشیده و با کشمش و گردو فراوان تزیین می کنیم.