دمی مرغ | این غذا فوق العاده س!
همراهان همیشگی امروز با طرز تهیه دمی مرغ در خدمت شما هستیم.لطفا تا انتها با ما باشید.
در اینجا دستور تهیه دمی مرغ را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.
مواد لازم
پیاز (نگینی خردشده) ۱ عدد
روغن زیتون ۳ ق.س
سینه مرغ (مکعبی خردشده) ۷۰۰ گ
زردچوبه (پودرشده) ۲ ق.چ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
رب گوجه‌فرنگی ۱ ق.س
گوجه‌فرنگی (خردشده) ۲ عدد
فلفل دلمه‌ای سبز (نگینی خردشده) ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای قرمز (نگینی خردشده) ۱ عدد
برنج (خیسانده شده) ۲ پ
روغن حیوانی یا کره ۱۰۰ گ
روش تهیه
پیاز را در تابه‌ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم، تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
تکه‌های مرغ را در قابلمه‌ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، بریزید و سرخ کنید (مرغ را هم نزنید تا آب نیاندازد). پس از اینکه یک طرف مرغ سرخ شد، آنها را برگردانید و زردچوبه، نمک و فلفل سیاه را بیافزایید. پس از اینکه طرف دیگر مرغ سرخ شد، پیاز سرخ شده را بیافزایید و اجازه دهید تا کاراملی شود.
پس از اینکه پیاز کاراملی شد، رب گوجه‌فرنگی را بیافزایید و کمی تفت دهید تا سرخ شود سپس گوجه‌فرنگی را بیافزایید و تفت دهید.
فلفل دلمه‌ای سبز و قرمز را اضافه کنید. تمام مواد را با هم تفت دهید. برنج خیس‌شده را همراه دو و نیم تا سه پیمانه آب اضافه کنید.
روغن حیوانی یا کره را اضافه کنید، در قابلمه را ببندید و اجازه دهید آب داخل قابلمه کشیده شود سپس حرارت را کم کنید تا به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه دم بکشد. پس از این مدت، دمی مرغ را در ظرف موردنظر بریزید و سرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
