طرز تهیه مک اند چیز| خیلی خوشمزه س!

در اینجا دستور تهیه مک اند چیز را بصورت کامل و مرحله به مرحله برای شما دوستان آماده کرده ایم.

مواد لازم

پاستا آلبو ۲۰۰ گ

نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌ شده) ب.م.ل

آرد گندم ۳۰ گ

شیر ۵۰۰ گ

خردل ۱/۲ ق.س

پنیر خامه ای ۱۰۰ گ

موتزارلا (رنده شده) ۱۰۰ گ

روش تهیه

پاستا را همراه کمی نمک، در قابلمه‌ای حاوی مقداری آبِ جوش بریزید و بگذارید ۸ تا ۱۰ دقیقه، روی حرارت زیاد بجوشد تا نرم شود سپس آن را آبکش کنید

۱/۴پیمانه از آرد را در تابه‌ای حاوی کره، روی حرارت ملایم، به‌مدت ۲ دقیقه تفت دهید، سپس شیر، خردل، پنیر خامه‌ای، مقداری نمک و فلفل سیاه را به آن بیافزایید و هم بزنید تا سس یکدست و غلیظی به دست آید

پاستا را به سس بیافزایید و هم بزنید تا پاستا به سس کاملاً آغشته شود. پنیر چدار و موتزارلا را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر ذوب شود سپس تابه را از روی حرارت بردارید.

مخلوط را از داخل قابلمه کف سینی فر حاوی کاغذ روغنی بریزید و سطح آن را با پالت صاف کنید سپس به‌مدت ۲ ساعت در فریزر قرار دهید. پس از این مدت، سینی را از فریزر خارج کرده، مک اند چیز را روی تخته کار برگردانید، کاغذ را از آن جدا کرده و به‌صورت مکعب‌ مستطیل برش بزنید. مکعب‌ها را در ظرفی حاوی آرد بغلتانید سپس در ظرفی حاوی تخم ‌مرغ (هم ‌زده) آغشته کنید و در انتها، در ظرفی حاوی پودر سوخاری بغلتانید. مکعب‌ها را در قابلمه‌ای کوچک حاوی روغنِ داغ فراوان سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند (روغن‌جوش)، سپس آن‌ها را به‌وسیله کفگیر سوراخ‌دار از قابلمه خارج کرده و روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. مک اند چیز را در ظرف مورد نظر بچینید، مقداری نمک روی آن‌ها بپاشید و همراه سس دلخواه سرو کنید