طرز تهیه مارشمالو با ژله| خیلی خوشمزه س!

مارشمالو یکی از تنقلات بین المللی است که می توان به راحتی در انواع سوپر مارکت ها و فروشگاه های بزرگ پیدا کرد. این خوراکی خوشمزه در طعم ها و شکل های مختلف اماده می شود. همچنین می توان به راحتی با روش های مختلف در خانه تهیه کرد که یکی از این روش های آسان و فوری در این مطلب آمده است. 

مواد لازم برای تهیه مارشمالو با ژله

روغن نباتی ۲ قاشق غذاخوری

پودر قند یا شکر ۱ فنجان (۱۰۰ گرم)

پودر ژلاتین بدون طعم حدودا ۱۴ گرم

شربت ذرت سبک ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر)

نمک ۱/۴ قاشق غذاخوری

عصاره وانیل ۲ قاشق غذاخوری

شکر ۱ ۱/۲ فنجان

آب ۲۴۰ میلی لیتر (۱/۲ فنجان برای ژلاتین و ۱/۲ برای شکر)

مراحل طرز تهیه مارشمالو با ژله

مرحله اول

یک قالب به اندازه حدودا ۲۳ سانتی متری را با کمی روغن نباتی چرب کنید و روی آن شکر قنادی را الک کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

۱/۲ پیمانه آب را داخل کاسه همزن بریزید و به آن پودر ژلاتین را اضافه کنید. هم بزنید و کنار بگذارید.

مرحله سوم

شربت ذرت را داخل یک قابلمه بریزید نمک، ۱/۲ فنجان آب و شکر را اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. 

مرحله چهارم

روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید و شکر حل شود. دماسنج آبنبات را داخل مایع قرار دهید تا به دمای ۲۴۰ درجه فارنهایت برسد.

مرحله پنجم

همزن برقی را روشن کنید در حالی که همزن برقی با سرعت کم کار می کند مخلوط شکر داغ را به مخلوط ژلاتین اضافه کنی کم کم سرعت را بالا ببرید و آنقدر هم بزنید تا مارشمالو ها قوام بسیار غلیظی پیدا کنند.

مرحله ششم

همزن را جدا کنید متوجه خواهید شد که مارشمالو به غلظت رسیده است یا خیر وقتی به غلظت دلخواه رسید وانیل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله هفتم

مارشمالو را داخل قالب بریزید کمی چسبناک است و با کمک کاردک یا دست خیس آن را صاف کنید. بعد به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

مرحله هشتم

ابتدا روی تخته برش پودر قند بپاشید با کمک کاردک مارشمالو را به آرامی از کناره های قالب جدا کنید و روی تخته برش قرار دهید. رو ان پودر قند بپاشید و به اندازه های دلخواه برش بزنید کناره های مارشمالو را با پودر قند پوشش دهید تا به هم نچسبند.