طرز تهیه رولت گوشت با سبزیجات؛ شامی خوشمزه برای مهمانی‌ها
رولت گوشت با سبزیجات، یک غذای شیک و خوش‌طعم است که با مواد ساده و در کمترین زمان می‌توانید آن را برای مهمانی‌ها آماده کنید.
مواد لازم رولت گوشت و سبزیجات فصل
پیاز ۱ عدد
هویج ۱ عدد
کرفس (ساقه) ۱ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
سیر له شده ۲-۳ حبه
قارچ ۲۰۰ گرم
نعنا خردشده ۱ قاشق سوپ خوری
نخود فرنگی منجد شده ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۶۰۰ گرم
خمیر پیتزا ۵۰۰ گرم
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
طرز تهیه رولت گوشت و سبزیجات فصل
۱- ابتدا پیاز، سیب‌زمینی و هویج را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. ساقه کرفس و قارچ را هم نگینی خرد کنید. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس سبزی‌های خردشده را داخل آن تفت دهید. بعدازآنکه نرم شدند، مخلوط را داخل یک کاسه بزرگ بریزید. حالا گوشت چرخ‌کرده، نخودفرنگی، نعنای خردشده و مقداری نمک و فلفل هم داخل کاسه بریزید. مواد را خوب با هم مخلوط کرده و ورز دهید.
۲- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. خمیر را روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید تا شبیه یک مربع بزرگ شود. مخلوط را وسط خمیر قرار دهید و آن را به شکل یک استوانه بزرگ درآورید. حالا به‌آرامی خمیر را دور مواد بپیچید. تخم‌مرغ را در کاسه‌ای بزنید، سپس با برس روی خمیر بمالید.
۳- رولت را روی سینی فر قرار دهید، سپس سینی را به مدت ۴۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا رولت آماده شود. بعد از زمان ذکرشده رولت را از فر درآورده و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را برش بزنید و سرو کنید.
