طرز تهیه نشا جنوبی: راز عطر و طعم اصیل در دسر سنتی بوشهر

نشا، دسری اصیل و خوشمزه از جنوب کشورمان به ویژه بوشهر است که در ماه رمضان بیشتر از هر زمان دیگری در سفره های افطار جنوبی ها خودنمایی می کند. این دسر دوست داشتنی که شباهت زیادی به شله زرد دارد، با عطر و طعم بی نظیرش می تواند هر ذائقه ای را به خود جذب کند.

نشا دسری شبیه ماقوت ولی با بافتی لطیف‌تر است که بیشتر در بوشهر و جنوب ایران تهیه می‌شود. دسر نشا بسیار ساده تهیه می‌شود و خوشمزه است، این دسر را معمولا در پیاله‌های یک نفره به صورت سرد یا گرم سرو می‌کنند ولی اگر می‌خواهید ظاهری مجلسی داشته باشد می‌توانید کمی غلظت آن را بیشتر کنید سپس کف یک قالب سیلیکونی را چرب کنید و دسر را همان طور که داغ است داخل قالب بریزید و بگذارید یک ساعت در یخچال بماند و در نهایت رویش را با خلال‌های پسته و بادام تزئین کند. 

مواد لازم:

طرز تهیه

نشاسته را در آب حل کنید و روی شعله ملایم قرار دهید و شکر و زعفران را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا غلیظ شود. 

وقتی دسر حالت کشدار پیدا کرد ، گلاب را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از ۲ دقیقه از روی حرارت بردارید. 

می‌توانید روی دسر را با خلال بادام و پودر پسته تزئین نمایید. 

دسر نشا را می‌توانید به صورت گرم یا سرد سرو نمایید.