ترکیب این دو دانه مراجعه به پزشک را برای اعضای خانواده به صفر می رساند / ۱۰۰ سال بدون مریضی

بذور کتان، همچنین به عنوان دانه های کتان شناخته می شود ، منبع بسیار خوبی از فیبرو چربی های امگا 3، به ویژه اسید آلفا لینولنیک(ALA) است.

با این حال ، چربی های امگا 3 در پوسته بیرونی بذر موجود است ، که انسان نمی تواند به راحتی هضم کند.

بنابراین ، اگر می خواهید سطحامگا -3خود را افزایش دهید ، بهتر است از بذر کتان با پوسته  استفاده کنید .

یک وعده (28 گرم) از دانه های کتانحاوی ترکیب گسترده ای از مواد مغذی زیر است:

کالری: 152
فیبر: 7.8 گرم
پروتئین: 5.2 گرم
چربی اشباع نشده: 2.1 گرم
چربی های امگا 3: 6.5 گرم
چربی های امگا 6: 1.7 گرم
منگنز: 35٪ از RDI
تیامین (ویتامین B1): 31٪ از RDI
منیزیم: 28٪ از RDI

بذور کتان همچنین حاوی تعدادی پلی فنول مختلف به ویژه لیگنان است که به عنوان آنتی اکسیدان مهم در بدن عمل می کنند .

لیگنان ها و همچنین چربیهای فیبر و امگا 3 موجود در بذر کتان، همگی می توانند به کاهش کلسترول و سایر عوامل خطرزای بیماری های قلبی کمک کنند .

یک مطالعه بزرگ ، نتایج 28 مورد دیگر را ترکیب کرد و دریافت که مصرف بذر کتان میزان کلسترول LDL "بد" را بطور متوسط ​​10 میلی مول در لیتر کاهش می دهد  .