آیا مصرف لبنیات خوب است یا نه؟

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه مصرف لبنیات خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می‌دهد، گفت: دلیل کاهش ابتلا به این سرطان با مصرف لبنیات، این است که محصولات لبنی حاوی کلسیم، ویتامین D، لیپیدهای شیر و پروبیوتیک‌هایی هستند که می‌توانند از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری کنند.

آن طور که ایسنا نوشته، دکتر احمد اسماعیل‌زاده، با بیان اینکه سرطان کولورکتال (سرطان روده) سومین سرطان شایع در مردان و دومین سرطان شایع زنان در سراسر جهان و سومین سرطان شایع در ایران است، افزود: بیش از ۱.۸ میلیون مورد جدید سرطان کولورکتال در سال ۲۰۱۸ رخ داده است که انتظار می‌رود طی ۱۵ سال آینده، بار جهانی سرطان کولورکتال ۶۰ درصد افزایش یابد و باعث مرگ ۱.۱ میلیون نفر شود.

وی با بیان اینکه عواملی مانند اضافه وزن و چاقی بدن، فعالیت بدنی کم و رژیم غذایی نامناسب از عوامل خطر اصلی در بروز سرطان ها هستند، خاطرنشان کرد: طبق گزارش موسسه تحقیقات سرطان آمریکا، مصرف محصولات لبنی ممکن است به محافظت در برابر سرطان کولورکتال کمک کند. با این حال، خطر ابتلا به این سرطان با مصرف انواع مختلف محصولات لبنی مانند ماست، شیر فرآوری شده یا پنیر و همچنین مصرف زیرگروه‌های لبنیات و ترکیب چربی آنها (یعنی کم چرب یا زیاد) مرتبط است.

بنابر اعلام وزارت بهداشت، اسماعیل‌زاده ادامه داد: گرچه اکثر دستورالعمل‌های رژیم غذایی فعلی از مصرف لبنیات بدون چربی یا کم چرب در چارچوب یک رژیم غذایی سالم برای پیشگیری از بیماری‌های مزمن حمایت می‌کنند، شواهد نشان داده که هیچ ارتباطی بین مصرف لبنیات پرچرب و خطر ابتلا یا کاهش خطر ابتلا به این سرطان وجود ندارد.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تصریح کرد: دلیل کاهش ابتلا به این سرطان با مصرف لبنیات، این است که محصولات لبنی حاوی کلسیم، ویتامین D، لیپیدهای شیر و پروبیوتیک‌هایی هستند که می‌توانند از بروز سرطان روده بزرگ جلوگیری کنند که البته این کاهش خطر ابتلا به مصرف شیر و پنیر ارتباط بیشتری دارد.

وی با بیان اینکه خوردن و نوشیدن شیر و لبنیات می‌تواند خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش دهد، گفت: هیچ مدرکی وجود ندارد که خطر ابتلا به هر نوع سرطان دیگری را افزایش یا کاهش دهد؛ بنابراین سعی کنید هر روز لبنیات به خصوص ماست در رژیم غذایی خود مصرف کنید.