با این روش‌ها، سموم را از سفره خود دور کنید؛ راهنمای جامع شستشوی میوه و سبزیجات!

مصرف میوه و سبزیجات، بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است، اما آلودگی‌های موجود در آن‌ها، می‌تواند منجر به بیماری‌های خطرناکی مانند اسهال، وبا، حصبه و هپاتیت شود. بنابراین، شستشوی صحیح میوه و سبزیجات، برای حفظ سلامتی ضروری است. با رعایت چند نکته ساده و استفاده از روش‌های مناسب، می‌توان از این خطرات پیشگیری کرد.

مهندس سید محمود فاطمی، معاون فنی معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زاهدان، با تأکید بر اهمیت شستشوی صحیح میوه و سبزیجات، استفاده از مواد ضدعفونی‌کننده و پرهیز از شستشو در آب‌های جاری را از جمله راه‌های مؤثر پیشگیری از بیماری‌های منتقله از آب و غذا می‌داند. وی با اشاره به تقارن ایام نوروز و ماه رمضان، توجه به تغذیه سالم در این دوره را بسیار مهم ارزیابی می‌کند.

بیماری‌های منتقله از آب و غذا، ناشی از مصرف مواد غذایی آلوده به باکتری‌ها، سموم، ویروس‌ها و انگل‌ها هستند و می‌توانند سلامت جامعه را به شدت تهدید کنند. برای پیشگیری از این بیماری‌ها، رعایت نکاتی مانند شستشوی صحیح دست‌ها، استفاده از آب آشامیدنی سالم، سالم‌سازی میوه و سبزیجات، پختن کامل مواد غذایی و پرهیز از خرید مواد غذایی از دوره‌گردها ضروری است.