فواید هویج فرنگی | حتما بخوانید!

هویج فرنگی در اصطلاح به هویج های نارنجی رنگ گفته می شود که طعم متمایل به شیرین دارند و از آنجا که هم در مزارع و هم در گلخانه ها کشت می شوند در تمام فصول سال در دسترس هستند. در این مطلب شما را با فواید هویج فرنگی آشنا می کنیم.

به گزارش فرتاک نیوز،

هویج فرنگی (به انگلیسی : Carrot) هویج نارنجی رنگ است که طعمی متمایل به شیرین دارد. این هویج در تمام طول سال در گلخانه ها قابل پرورش و تولید است. سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان های ضروری برای بدن است. به نظر متخصصین تغذیه هویج ماده ای غذایی مفید برای همه گروه های سنی به خصوص کودکان و سالمندان است.

مصرف هویج میتواند تاثیر مثبتی بر رشد و سلامت کودکان داشته باشد و از آنها در برابر ابتلا به بسیاری از بیماری ها در سنین بالا محافظت کند. براساس تحقیقات انجام شده مصرف هویج روزانه میتواند به تقویت مغز و حافظه کمک کرده و از آلزایمر پیشگیری کند.

تفاوت هویج فرنگی و هویج ایرانی

هویج ایرانی یا زردک به نام جنسینگ ایرانی شناخته می شود ، زرد رنگ است و اندازه ای بزرگتر از هویج فرنگی دارد. هویج فرنگی معمولا به رنگ نارنجی است و کوچکتر و باریکتر از زردک است.

هویج ایرانی فقط در فصل زمستان قابل برداشت است ولی هویج فرنگی در تمام طول سال موجود است. خواص زردک و هویج فرنگی شباهت زیادی به هم دارد مثل وجود کاروتن که در بدن تولید به ویتامین آ می شود.

زردک مقدار قند بیشتری دارد و آهن موجود در آن سه برابر هویج فرنگی است.

مصرف هویج ایرانی برای درمان کم خونی توصیه شده است.

کلسیم و فسفر موجود در زردک بیشتر از هویج فرنگی است و برای تقویت استخوان ها مفید است.

طبع هویج فرنگی در طب سنتی

از نظر طب سنتی هویج فرنگی طبع گرم و تر دارد و خشکی و سردی مزاج را تعدیل میکند.

از نظر طب سنتی طبع زردک از هویج فرنگی گرم تر است.

مصلح هویج در طب سنتی انیسون و ادویه های گرم است.