غذای پرطرفدار بین المللی | آموزش کتلت گوشت ایتالیایی!

کتلت گوشت ایتالیایی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که از نظر ظاهری شباهت زیادی به کتلت ما ایرانی ها دارد. این غذای خوشمزه به همراه نان تست و سسی مخصوص سرو می شود که دلیل اصلی خوشمزه تر شدن کتلت ایتالیالی همین سس مخصوص می باشد. اگر با گوشت قرمز مشکل دارید می توانید این کتلت را با همین دستور با گوشت مرغ یا بلدرچین هم درست کنید. اگر غذاهایی مثل کتلت و شامی کباب را می پسندید توصیه می کنیم این غذای خوشمزه را نیز درست کنید چون مطمئنا مورد پسندتان قرار خواهد گرفت و به فهرست منوی غذایی تان اضافه خواهد شد.

مواد لازم برای 4 نفر

گوشت گوساله 500 گرم

پیاز 1 عدد متوسط

سیر 1 حبه

آرد سوخاری ½ لیوان

نمک 1 قاشق چایخوری

فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری

گوجه فرنگی 4 عدد

فلفل سبز 4 عدد

روغن و زردچوبه به مقدار کافی

مواد لازم سس کتلت

آب گوشت 1 لیوان

رب گوجه فرنگی 1.5 قاشق غذاخوری

نان تست 8 عدد

نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی

دستور پخت کتلت ایتالیایی

مرحله اول

برای تهیه کتلت گوشت ایتالیایی خوشمزه ابتدا پیاز و سیر را با رنده ریز رنده می کنیم، سپس با فشار دست آب اضافی شان را می گیریم. در ادامه سیر و پیاز رنده شده را به همراه گوشت چرخ کرده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

در این مرحله آرد سوخاری را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به کاسه اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس با دست مواد را به مدت 10 دقیقه ورز می دهیم تا منسجم شوند.

مرحله سوم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن اضافه می کنیم. پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، به اندازه یک گردو از مایه کتلت بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد و تخت شکل می دهیم.