فاجعه کمبود قهوه و شکر در جهان

بشریت تا پایان قرن بیست و یکم ممکن است با کمبود فاجعه بار قهوه و شکر مواجه شود. دانشمندان موسسه محیط زیست استکهلم در گزارش خود پیش بینی کردند که خشکسالی و بحران آب و هوا تا سال 2099 تا 59 درصد محصولات اصلی را نابود می کند.

این مطالعه می گوید که بزرگترین تهدید برای صنعت غذا در جهان ناشی از شرایط زیست محیطی در چین، ایالات متحده و برزیل است - قطع عرضه و صادرات این مواد غذایی از این کشورها برای کل جهان بحرانی خواهد بود و می تواند ناآرامی های اجتماعی ایجاد کند.

دانشمندان محاسبه کرده اند که در زمان بلند مدت (در سال 2070-2099) حجم برداشت ذرت در ایالات متحده به دلیل گرمای غیر طبیعی تقریباً نصف کاهش می یابد. در روسیه و کانادا ، برعکس ، ممکن است به ترتیب 13 و 17 درصد رشد کنند ، اما این میزان افزایش تولید از سوی این کشورها برای جبران کسری جهانی کافی نخواهد بود. قهوه و شکر بیشترین ضربه را از کمبود محصولات زراعی ناشی از گرمایش زمین دریافت خواهد کرد. حجم عرضه نیشکر 58.5 درصد کاهش می یابد ، میزان برداشت قهوه عربیکا 45.2 درصد و انواع روبوستا - 23.5 درصد کاهش می یابد.

کارشناسان همچنین پیشنهاد می کنند که روسیه و کانادا ممکن است کشت ذرت، سویا و برنج بیشتری را شروع کنند.