پاستای جدید درست کن| بیا تا بهت یاد بدم !

 شما می توانید با مطالعه این رسپی یک پاستا ریگاتونی پنیری فوق العاده را بصورت حرفه ای در منزل برای عزیزانتان آماده نمایید.

مواد لازم برای تهیه پاستا ریگاتونی پنیری

280 گرم پاستا ریگاتونی

1 قاشق غذا خوری روغن زیتون

450 گرم گوشت راسته گاو

2 قاشق چای خوری سیر خرد شده

1 شیشه (680 گرم) سس پاستا ریحان و گوجه فرنگی

1 عدد (410 گرم) کنسرو گوجه فرنگی قطعه قطعه شده

1 و 1/2 قاشق چای خوری ادویه ایتالیایی

2 فنجان پنیر موزارلا رنده شده

نصف فنجان پنیر پارمزان

نمک و پودر فلفل سیاه تازه برای مزه

برگ ریحان تازه یا برگ جعفری تازه برای تزئین (اختیاری)

آموزش طرز تهیه پاستا ریگاتونی پنیری

مرحله ۱: فر را روی 350 درجه گرم کنید. یک سینی پخت 30*20 یا 33*23 سانتی را با اسپری آشپزی نچسب اسپری کنید.

مرحله ۲: مطابق دستورالعمل های ذکر شده رو بسته، پاستا را در آب با کمی نمک به مدت 1 دقیقه بپزید. یک چهارم فنجان از آب پاستا را نگهدارید و بعد پاستا را آبکش کنید.

مرحله ۳: در همین حال روغن زیتون را در یک ماهیتابه 30 سانتی گرم کنید. گوشت گاو را به آن اضافه کنید و تفت دهید و آن را خرد کنید تا قهوه ای شود. چربی اضافی را تخلیه کرده و سپس سیر را اضافه کرده و 30 ثانیه دیگر تفت دهید.

مرحله ۴: یک چهارم فنجان آب پاستا، سس ریحان و گوجه فرنگی، گوجه فرنگی قطعه قطعه شده و ادویه ایتالیایی را با هم ترکیب کنید.

مرحله ۵: در قابلمه خالی، سس، پاستا آبکش شده، سه چهارم فنجان پنیر موزارلا و یک چهارم فنجان پنیر پارمزان را با هم مخلوط کنید. به مقدار لازم نمک و به میزان دلخواه فلفل به آن بزنید.

مرحله ۶: مخلوط را در سینی پخت آماده شده بریزید. سعی کنید تمام پاستا را با مقداری سس بپوشانید تا در حین پخت خشک نشود.

مرحله ۷: روی آن یک چهارم فنجان باقی مانده از پنیر موزارلا و یک چهارم فنجان پنیر پارمسان بپاشید. سپس روی آن را با فویل بپوشانید (برای جلوگیری از چسبیدن پنیر به فویل، به فویل قوس دهید).

مرحله ۸: آن را درون فر از قبل گرم شده به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار دهید تا پخته شود. روی آن را با برگ ریحان یا جعفری تزئین کرده و گرم سرو کنید.