طرز تهیه هویج سوخاری رو حتما ببینید!

اگر از آن دسته از افرادی هستید که دنبال رژیم های غذایی سالم، مقوی و کم کالری می باشید یا که فرزند شما از خوردن سبزیجات فراری است می توانید با درست کردن هویج سوخاری آن ها را شیفته سبزیجات کنید. هویج سوخاری را می توانید به راحتی در کمترین زمان و با کمترین مواد تهیه کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری آویشن هم اضافه کنید که در خوشمزه تر کردن هویج سوخاری بی تاثیر نیست.

مواد لازم برای تهیه هویج سوخاری

روغن سرخ کردنی ۵ فنجان (۱ لیتر)

سفیده تخم مرغ زده شده ۶ عدد بزرگ

آرد سوخاری ۳ فنجان (۲۷۰ گرم)

هویج ۴ عدد بزرگ

نمک کوشر به مقدار لازم

فلفل سیاه به مقدار لازم

مراحل طرز تهیه هویج سوخاری

خرد کردن هویج ها

ابتدا هویج ها را پوست بگیرید، به صورت خلالی که طول آن ۸ سانتی متر و ضخامتش ۱ سانتی متر باشد خرد کنید کنار بگذارید.

داغ کردن روغن

روغن را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا دمای آن به ۳۵۰ درجه فارنهایت یا ۱۷۷ درجه سانتی گراد برسد. 

آماده کردن سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری

سفیده های تخم مرغ و آرد سوخاری راداخل کاسه های جداگانه بریزید و کنار هم قرار دهید.

قرار دادن هویج ها داخل سفیده تخم مرغ و آرد سوخاری

هویج های خلال شده را اول داخل سفیده تخم مرغ بگذارید تا خوب به سفیده تخم مرغ آغشته شود، سپس داخل آرد سوخاری فرو کنید تا همه جای هویج ها به آرد سوخاری آغشته شود.

سرخ کردن هویج ها

پس از آن هویج ها ر داخل روغن داغ بیاندازید و اجازه دهید تا هویج ها کاملا سرخ و قهوه ای شوند، ۳ تا ۴ دقیقه طول می کشد تا سرخ شوند. هر از گاهی با یک قاشق چوبی خلال های هویج را جا به جا کنید تا نسوزند.

خارج کردن هویج ها از روغن

هویج ها کاملا که سرخ شدند داخل یک ظرف که کاغذ حوله ای درونش قرار داده اید بریزید تا روغن اضافی آن ها گرفته شود. 

مزه دار کردن هویج ها

روی هویج ها نمک و فلفل سیاه بپاشید و زیر و رو کنید تا همه هویج ها مزه دار شوند. در صورت تمایل می توانید با هر سسی که دوست دارید میل کنید اما به دلیل این که هویج ها شیرین هستند بهتر است با دیپ یا سس تند امتحان کنید.