طرز تهیه مافین موز و گردو (سالم و خوش‌طعم با بافت نرم)

اگر به دنبال یک شیرینی سالم و خوشمزه هستید که در عین حال سریع و بدون دردسر آماده شود، مافین موز و گردو انتخابی عالی است. این مافین بدون نیاز به همزن و با مواد طبیعی و مقوی تهیه می‌شود و بافتی فوق‌العاده نرم دارد.

مواد لازم برای تهیه مافین موز و گردو

رسپی مافین موز و گردو

مرحله اول :

برای درست کردن این مافین های خوشمزه ابتدا فر رو با دمای ۱۷۰ درجه روشن می کنیم تا داغ شود.

برای توستر ها نیازی نیست خیلی زود فر روشن بشه ۲_۳ دقیقه زودتر کافی است.

قالب های مافین ۱۲ عددی رو با اسپری جدا کنه چرب می کنیم و کنار می گذاریم.

مرحله دوم :

داخل ظرفی موز له شده ، شکر و عسل رو باهم مخلوط کرده کنار می گذاریم. در ظرفی جدا گانه مواد خشک شامل آرد ، بکینگ پودر، جوش شیرین، نمک، پودر دارچین، پودر جوز هندی رو باهم مخلوط و الک می کنیم.

مرحله سوم :

به موز له شده و شکر ؛ تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و با همزن برقی ۲ دقیقه می زنیم. حالا شیر رو اضافه کرده و در حد مخلوط شدن می زنیم و بعد روغن مایع و سس کارامل رو اضافه می کنیم و دوباره در حد مخلوط شدن می زنیم.

در این زمان مواد خشک رو کم کم می ریزیم و با لیسک هم می زنیم. در انتها گردوی خرد شده که قبلا چند دقیقه روی حرارت ملایم تست کردیم اضافه می کنیم. (مقداری از گردو رو برای تزیین روی مافیل نگه می داریم)

مرحله چهارم :

حالا مواد رو داخل قالب های مافین می ریزیم به طوری که دو سوم قالب پر و یک سوم برای پف کردن خالی بمونه و روش مقداری گردوی خرد شده و شکلات چیپسی می ریزیم و در فر داغ با دمای ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰_۲۵ دقیقه بپزند.

برای اطمینان از پخت یک سیخ چوبی وسط کیک فرو می بریم اگر چیزی به سیخ نچسبید یعنی کیک پخته.

بعد از پخت از فر خارج می کنیم و کنار می گذاریم تا از داغی بیوفتند.

به همین راحتی مافین موز و گردوی خوشمزه ی ما آماده میشه

زمان آماده سازی : ۲۰ دقیقه

زمان پخت : ۲۵_۲۰ دقیقه

مافین موز و گردو رو می تونید به عنوان یک میان وعده خوشمزه میل کنید.