چرا باید از محصولات ارگانیک استفاده کنیم

در فرایند کشت، سبزیجات و میوه ها می توانند به سادگی تحت تاثیر باکتری ها و انواع میکروب ها قرار بگیرند. بنا به آمار مراکز کنترل و پیشگری از بیماری ها، این محصولات آلوده حتی از گوشت آلوده هم خطرناک ترند.

تا کنون احتمالا مطالب زیادی درباره تفاوت محصولات ارگانیک و غیر ارگانیک خوانده اید، اما این بار ما در ادامه این مطلب با بیان دلایل منزجرکننده ای به شما خواهیم گفت که چرا باید محصولات ارگانیک را جایگزین محصولات غیر ارگانیک و ناسالم کنید.

آفت کش ها و سم ها: متاسفانه بسیاری از میوه ها و سبزیجات غیر ارگانیک، آلوده به آفت کش ها و سم های شیمیایی و به طور بالقوه بیماری زاهستند. بنا بر گزارشی که به تازگی از سوی کارگروه محیط زیست، یک سازمان تحقیقاتی یهداشتی در آمریکا، انجام شده،‌ بسیاری از سبزیجات و میوه های محبوب در دنیا، آلوده به آفت کش است. این لیست شامل سیب، کرفس، گوجه فرنگی، خیار،‌انگور، فلفل، هلو، سیب زمینی، اسفناج، توت فرنگی، کلم بروکلی و غیره است. بر اساس این گزارش، لیست محصولاتی که کمتر به آفت کش ها آلوده می وشند نیز شامل آووکادو، کلم، مارچوبه، ذرت، بادمجان، گریپ فروت و کیوی است.

فضولات حیوانی:  فضولات حیواناتی مثل خوک و سگ، باعث آلودگی محصولات کشاورزی می شود و بسیار هم برای سلامتی مضر است. به عنوان مثال، در سال 2006 بیش از دویست هزار نفر بر اثر مصرف اسفناح آلوده به باکتری E :Coli که در معرض زباله های زیستی وحشی قرار گرفته بود، به شدت بیمار شدند.

آلودگی های انسانی: در سال 2003، زمانی که در آمریکا مردم بر اثر مصرف پیازچه های وارداتی از مکزیک ببیمار شدند، سازمان تحقیقاتی غذا و داروی آمریکا ثابت کرد که مزارع تولید پیازچه در مکزیک، آلوده به فضولات انسانی است. در واقع، این تیم تحقیقاتی متوجه شدند که کودکانی با پوشک در فرایند درو و برداشت محصولات در مزارع مشغول بازی هستند.

به عنوان مثالی دیگر از آلودگی های انسانی می توانیم به مدفوع انسان اشاره کنیم. در سال 2015، محققان دریافتند که ماهی غزل آلایی که از مکزیک به آمریکا وارد می شود، آلوده به  انگل سیکلوسپوراست که در مدفوع انسان یافت می شود.

آب گندیده: محصولات آلوده به لستریا که در آب راکد و کندیده رشد می کند، در گروه مرگبار ترین مواد غذایی قرار می گیرند. سال 2011 بیماری در 28 ایالت آمریکا شیوع پیدا کرد که باعث بستری شدن حدود 150 نفر شد. تحقیقات به عمل آمده نشان داد که عامل این بیماری، استفاده از پنبه هایی است که در شرایط بهداشتی ضعیف و آبیاری با آب راکد و گندیده به دست آمده بود. این پنبه ها آلوده به لستریا بودند.

تجربه خرید میوه ها و سبزیجات ارگانیک می تواند واقعا تجربه لذت بخشی باشد، به خصوص اگر بدانید چه تاثیری در سلامتی شما دارد.