برای صبحانه املت خرما رو حتما درست کنید!

احتمالا شما هم با من موافقید که املت‌ها جزو مقوی‌ترین و دلچسب‌ترین صبحانه‌ها هستید و درست کردن آن‌ها نیز زمان زیادی نمی‌برد. امروز قصد داریم طرز تهیه یک املت بسیار ساده و راحت را آموزش دهیم که صبحانه‌ای فوق‌العاده است؛ املت خرما، یکی از غذاهای محلی استان اردبیل است که در بین اهالی این استان با نام قیساوا مشهور است. ترکیب تخم‌مرغ با خرما در این املت، آن را به یک غذای کامل و بسیار مغذی تبدیل می‌کند.

خرما از معدود میوه‌هایی است که به دلیل داشتن انواع مواد مغذی، یک غذای کامل محسوب می‌شود. خرما دارای انواع ویتامین‌ها، فیبر و کربوهیدرات است و یکی از بهترین و مقوی‌ترین میوه‌های خشک محسوب می‌شود. این میوه دارای مقدار زیادی ویتامین‌های گروه ب، آ و کا است؛ این ویتامین‌ها موجب استحکام استخوان‌ها و بهبود بینایی می‌شوند. همچنین فیبر موجود در خرما به سلامت روده، کاهش میزان کلسترول و پیشگیری از ابتلا به سرطان‌های روده و معده کمک می‌کنند.

کلسیم، پتاسیم، آهن، پروتئین، پروتئین، منگنز، فسفر، مس و گوگرد نیز از مواد معدنی مهم موجود در خرما هستند و موجب بهبود سلامت عمومی بدن و ارتقای سیستم ایمنی می‌شوند. پیشگیری از التهاب، سلامت مغز، تنظیم فشار خون، افزایش انرژی و درمان کم‌خونی از دیگر مزایای خوردن خرما برای بدن هستند.

مواد اولیه طرز تهیه املت خرما

خرما ۱۲ عدد

تخم‌مرغ ۶ عدد

مغز گردو  ۶ عدد

کره ۱ قاشق غذاخوری

روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه املت خرما

مرحله اول

ابتدا هسته خرماها را در بیاورید و آن‌ها را با دست به چند قسمت تقسیم کنید. گردوها را نیز با دست‌تان خرد کنید.

مرحله دوم

 مقداری کره در ماهی‌تابه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعد از آب شدن کره، خرماها را داخل ماهی‌تابه بریزید و با حرارت کم تفت دهید.

مرحله سوم

تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و با چنگال هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند. بعد از این‌که رنگ خرماها کمی تیره شد، تخم‌مرغ‌ها و گردو را داخل ماهی‌تابه بریزید و نمک و فلفل اضافه کنید. بعد از پختن تخم‌مرغ‌ها، املت را به همراه نان سرو کنید.