این خوراک خوشمزه خیلی راحته | بورانی بادمجان!
در مقاله حاضر طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه برای 6 نفر را برایتان بصورت کاملا سنتی و اصیل آموزش داده ایم.
شما بعد از مطالعه این مقاله می توانید دستور پخت و طرز تهیه بورانی بادمجان خوشمزه را بصورت کامل و جامع آموزش دیده و آن را فرا بیاموزید.
مواد لازم
بادنجان قلمی (باپوست) ۴ عدد
سیر (کوبیده‌شده) ۵ عدد
شکر ۱ ق.س
نعناع (پاک و خردشده) ۵۰ گ
ماست چکیده ۴۰۰ گ
نمک ب.م.ل
روغن مایع ب.م.ل
میزان اعلام شده معادل ۵ حبه سیر می‌باشد.
روش تهیه
روی سطح بادنجان‌ها را با چنگال سوراخ کنید و به کمک قلم‌موی مخصوص آشپزی مقداری آن‌ها را چرب کنید سپس روی شعله‌پخش‌کن یا روی حرارت ملایم، آن‌ها را کبابی کنید. پس از این مرحله، آن‌ها را داخل کیسه نایلونی قرار دهید تا بخار کنند. پس از بخارکردن، بادنجان‌ها را از کیسه خارج کرده، پوستِ سوخته آن‌ها را به‌راحتی جدا کنید. کلاهک بادنجان‌ها را جدا کرده و آن‌ها را به‌صورت ریز، خرد کنید.
بادنجان، سیر، شکر و نعناع را با ماست مخلوط کنید سپس به آن نمک بیافزایید و در ظرف مورد نظر سرو کنید.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
