این ساندویچ خیلی ساده و سالمه | آموزش ساندویچ بادمجان و قارچ!
ساندویچ بادمجان و قارچ یک انتخاب عالی برای وعده‌های غذایی سبک است. این ساندویچ، ترکیبی از طعم‌های متفاوت است که در کنار هم، تجربه‌ای متفاوت از یک وعده غذایی گیاهی به شما ارائه می‌دهند.
با استفاده از بادمجان کبابی، قارچ سرخ شده، پنیر فتا خامه‌ای، و سایر مواد تازه، این ساندویچ قادر است ذائقه‌های مختلفی را راضی کند.
برای تهیه ساندویچ بادمجان و قارچ، ابتدا بادمجان‌ها را پوست بگیرید، برش دهید و در محلول نمک بخوابانید. سپس، بادمجان‌ها را سرخ کرده و قارچ‌ها را اسلایس کنید. ریحان و گوجه‌فرنگی را آماده و پنیر فتا را برش دهید. سس مایونز را با سیر مخلوط کنید، سپس نان را با سس، بادمجان، ریحان، گوجه، پنیر و قارچ لایه‌بندی کرده و در صورت تمایل گریل کنید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
مواد لازم مقدار
قارچ ۵ عدد
نان ساندویچی به مقدار لازم
سس مایونز ۱/۴ پیمانه
پنیر فتا ۱/۲ پیمانه
بادمجان ۵ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
ریحان تازه ۱/۲ پیمانه
سیر ۳ حبه
طرز تهیه ساندویچ بادمجان و قارچ
مرحله 1: آماده‌سازی بادمجان و قارچ
ابتدا بادمجان‌ها را پوست بگیرید و آن‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید. سپس بادمجان‌ها را برای حدود ۳۰ دقیقه در محلول آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن‌ها گرفته شود. در همین حال، قارچ‌ها را بشویید، به صورت اسلایس برش دهید و در آبکش قرار دهید تا کاملاً خشک شوند.
مرحله 2: سرخ کردن بادمجان
برای کاهش جذب روغن، می‌توانید قبل از سرخ کردن، روی بادمجان‌ها با قلمو کمی ماست بمالید. این کار تأثیری بر طعم بادمجان نخواهد داشت. سپس بادمجان‌ها را در روغن داغ سرخ کنید و پس از سرخ شدن، روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود. برای گزینه‌ای سالم‌تر، می‌توانید بادمجان‌ها را روی تابه گریل بپزید.
مرحله 3: آماده‌سازی سبزیجات
ریحان‌ها را بشویید و کنار بگذارید تا خشک شوند. گوجه‌فرنگی‌ها را نیز به صورت حلقه‌ای برش دهید و آماده استفاده کنید.
مرحله 4: تهیه سس مایونز با سیر
در یک کاسه کوچک، سس مایونز را ریخته و سیر رنده‌شده را به آن اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید تا سس یکدست شود.
مرحله 5: برش پنیر فتا
پنیر فتا را به ابعاد کوچکتری برش دهید تا راحت‌تر بین لایه‌های ساندویچ قرار گیرد.
مرحله 6: لایه‌بندی ساندویچ
نان ساندویچی را از وسط به دو نیم کنید. روی یک طرف نان، مقداری از سس مایونز با سیر بمالید. سپس چند ورقه بادمجان، چند برگ ریحان، حلقه‌های گوجه فرنگی، تکه‌های پنیر فتا و اسلایس‌های قارچ را به ترتیب روی نان قرار دهید. در نهایت، نیمه دیگر نان را روی مواد بگذارید.
مرحله 7: گریل کردن ساندویچ
برای افزودن طعم و بافت بهتر، می‌توانید ساندویچ آماده شده را برای چند دقیقه روی دستگاه گریل قرار دهید تا نان کمی برشته و ترد شود. اکنون ساندویچ بادمجان و قارچ شما آماده سرو است. از این وعده غذایی خوشمزه لذت ببرید!
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
